|
|
 Sergiana Grup > Produse şi Preparate > Şunci crud-uscate
Şunci crud-uscate
Aceste delicatese rivalizează cu produsele pentru care garanţia calităţii era reprezentată, până nu demult, de prezenţa pe etichetă a mărcii unui producător din Austria, Italia sau Germania. Priceperea recunoscută a măcelarilor ardeleni şi tehnologia modernă sunt atributele care recomandă aceste felii preţioase de carne care, ambalate cu grijă, sunt răspunsul la căutările celor care recunosc şi apreciază un gust rafinat.
Pulpă de Porc
Prosciutto ar numi italienii cu mândrie aceste felii de pulpă ce-şi poartă natural nobleţea rafinată de zilele petrecute învăluite în arome de coriandru şi ienupăr. |
Ceafă:
Bogăţie e moştenirea rafinată şi exotică pe care o lasă coriandrul, c-un iz de scorţişoară şi nucşoară, asupra unei voluptoase cefe de porc.
|
 |
Piept de Porc:
Miracol e trecerea de la kaizer, la această delicatesă! Paradoxul fumului rece dă freamăt pieptului de porc, iar minunea e rotunjită de nucşoară şi coriandru. Ş-un praf de scorţişoară. |
Muşchi File:
Vigoarea unui muşchi de porc dă culoare unei şunci parfumată de boabe de muştar aliate cu nuanţe de ienupăr, coriandru şi enibahar. |
| Şunci crud-uscate |
Gramaj colet |
Termen de valabilitate
(zile) |
Condiţii de păstrare |
| Temperatură (oC) |
Umiditate relativă a aerului (%) |
| Pulpă de Porc |
150 |
120 |
+10...+12 |
75...80 |
| Ceafă |
150 |
120 |
+10...+12 |
75...80 |
| Piept de Porc |
150 |
120 |
+10...+12 |
75...80 |
| Muşchi File |
150 |
120 |
+10...+12 |
75...80 |
| Aceste produse se comercializează feliate şi ambalate în colet vidat. |
|
|
|
|