Bucătar şef tură

DACĂ EŞTI O PERSOANĂ CU:

Creativitate, deschidere şi minuțiozitate;

Cunoașterea standardelor și legislației aplicabile în alimentație publică;

Rigurozitate în ceea ce privește regulile de igienă în alimentația publică;

Competențe în identificarea nevoilor și dezvoltarea salariaților din subordine.

TOT CEEA CE TREBUIE SĂ FACI ESTE SĂ:

Ajuţi șeful bucătar la organizarea bucătăriei, la dezvoltarea abilităților personalului din subordine și la identificarea oportunităților de formare;

Verifici starea de curățenie în bucătărie, spațiile anexe și de depozitare;

Realizezi recepția calitativă și cantitativă a materiilor prime și auxiliare;

Verifici înainte de începerea lucrului, existența în stocul gestiunii, a tuturor materiilor prime; informezi în timp util bucătarul șef despre eventuala lipsă a unor materii prime/semipreparate;

Asiguri că toate preparatele sunt pregătite conform rețetelor standard, menținând în același timp controlul porțiilor și minimizând pierderile.

PE LÂNGĂ SALARIU, ÎŢI OFERIM:

Bonuri de masă;

Spor de fidelitate;

Contract de muncă pe perioadă nedeterminată;

Procent din vânzări;

Posibilități de dezvoltare profesională şi personală;

Card de sănătate la o clinică privată.

 LOCAŢIE: Braşov